和風パスタ
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和風パスタ

2018年11月01日(木)4:49 午前

お疲れ様です。

食欲の秋(私の場合、食欲の四季?)に因んで何か秋っぽいものを

食べたくなり、いきつけのスーパーに買い出し行った10月某日・・・

狙っていた松茸が目ん玉が飛び出るような”ビックリプライス”(高額)で

手が出ず妥協に妥協を重ねて?舞茸・マッシュルーム・エリンギを買い

帰りの車の中で思いつきでパスタを作ると決めた私・・・(それまで何を

作るか全く考えていなかった!とにかく秋の味覚ありきでスーパーへ)

部屋に戻るやいなや早速調理開始!

オリーブオイルとバターを敷き三種のきのこと玉ねぎ&キャベツを投入

塩コショウで炒めた後、茹で上がったパスタを投入し醤油と赤ワインで

味を調え完成!この間僅か15分(下ごしらえから)

そして・・・肝心の味は?というと、これがまた激ウマで思わず反射的に

オレって”女子力”高けぇ~!」と一人言を口走ってしまいました。

翌日、いつも試食をお願いしている配車担当の小島女史と事務のカナ

ちゃんに食べてもらったところ、「激うまっ!」(小島女史)・「パスタが

もちもち!どうやって茹でたんですが?」(カナちゃん)など概ね好評を

得て、思わずいい気になってしまいました!(笑)

 

ちなみにこのパスタ一般的には「ジャポネーゼ」と言われてます。



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